Rendang Ayam. Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Hirisan daun kunyit dan daun limau purut pula menambahkan lagi keistimewaan rasa pada rendang ini. Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar.

Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan. Rendang ayam is a traditional Indonesian dish and a variety of rendang prepared with chicken as the key ingredient. Other ingredients used for rendang ayam include kaffir lime leaves, lemongrass, turmeric, coconut milk, sugar, salt, oil, and a spice paste consisting of ground shallots, garlic, red chili peppers, galangal, ginger, and coriander.

Lagi mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Hirisan daun kunyit dan daun limau purut pula menambahkan lagi keistimewaan rasa pada rendang ini. Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Gunakan 5 cabai merah besar.
3. Sediakan 3 cabai rawit.
4. Sediakan 3 batang sereh memarkan.
5. Gunakan 11 buah bawang merah.
6. Ambil 7 buah bawang putih.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
9. Ambil 1 ruas jahe.
10. Sediakan 5 buah kemiri.
11. Siapkan 500 ml santan kental.
12. Ambil 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
15. Ambil 1 sdm ketumbar (boleh pakai yg bubuk).
16. Gunakan 1 sdt bubuk pala.
17. Siapkan 2 buah asam kandis / asam jawa.
18. Ambil 40 gr gula merah.
19. Gunakan 1 sdm garam & kaldu bubuk (boleh tambah).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Balado yang Sempurna Tips Anti Gagal

Instructions Blend all the "rendang paste" ingredients until fine, then set aside. In a pot, add in the blended "rendang paste", and the rest of the ingredients except salt, pepper. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. At this point, the remaining sauce is caramelize around the chicken along with roasted coconut to create an ultra-flavorful coating around each piece of chicken.

Langkah-langkah membuat Rendang Ayam:

1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis 2 buah buang air kemudian beri garam 1 sdt remat remat hingga rata..
2. Bumbu yang dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas. // bumbu halus : cabai merah besar dan cabai rawit..
3. Saya haluskan terpisah ya, karena bumbu halus kuning akan ditumis terlebih dahulu kemudian dicampurkan dengan pala bubuk baru masukkan bumbu kedua (cabai yg dihaluskan).
4. Saat menumis bumbu pertama yaitu bumbu kuning, tunggu sampai bumbu harum baru tambahkan garam dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan daun salam, sereh, dan daun jeruk masaknya dgn api sedang ke kecil supaya bumbu matang merata dan tidak cepat kering..
5. Bumbu halus terpisah..
6. Masak pertama setelah bumbu matang dan kedua bumbu masuk, lalu ayamnya dimasukkan dan di aduk hingga merata sampai menyerap. Tunggu baru masukkan sedikit air matang..
7. Kira kira sampai mengeluarkan gelembung seperti ini jangan lupa masukkan asam kandis dan gula merah..
   
8. Ini setelah ditambahkan santan. Saya memasukkan santan terakhir, supaya tidak pecah dan lebih gurih. Tidak saya tambahkan air karena di awal menumis bumbu, airnya sudah lumayan banyak sekitar 2 gelas belimbing. Jadi hingga tunggu masak dan kuah menyusut kurang lebih 25 menit sampai bumbu meresap dan ayam matang empuk..
   
9. Rendang Ayam siap disajikan..

Resipi Rendang Ayam, sedap dimakan bersama nasi lemak untuk sarapan pagi. Di sebelah utara atau juga di sesetengah kawasan lain, rendang ayam juga dimakan bersama pulut kuning, iaitu pulut yang dikukus dan digaulkan bersama santan. Memang sedap, bagi sesiapa yang belum pernah makan pulut kuning bersama rendang, harus mencuba. Hari Raya kali ini agak mendukacitakan bila mendapat tahu pemergian ke Rahmatullah Ustaz Abdul Rasyid dari Tahfiz Ar Rasyid Sg Udang Kelang. Rendang ayam atau daging adalah antara lauk yang saya suka sediakan di bulan Ramadhan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :