Tape Ketan Hitam (2). Syukur dulu , syukur lagi , syukur terus. Salah satu ritual budaya dikeluarga yang ga pernah boleh ditinggalkan pada saat hari raya besar adalah bikin tape !. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu.
Tape ketan hitam tanpa gula akan mempunyai rasa asam sedikit manis (seperti tape singkong).
Namun banyak orang yang menambah gula pasir untuk menghasilkan rasa yang lebih manis.
Tape ketan hitam merupakan makanan yang aman dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Lagi mencari inspirasi resep tape ketan hitam (2) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam (2) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Syukur dulu , syukur lagi , syukur terus. Salah satu ritual budaya dikeluarga yang ga pernah boleh ditinggalkan pada saat hari raya besar adalah bikin tape !. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam (2), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tape ketan hitam (2) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tape ketan hitam (2) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Hitam (2) memakai 5 bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam (2):
- Sediakan 300 gr ketan hitam.
- Siapkan 200 gr ketan putih.
- Sediakan 250 ml air panas.
- Sediakan 1,5 gr ragi tape.
- Sediakan 2 lembar daun pisang untuk alas.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Roti Tawar Isi Kornet, Sosis, Mayo.. nyuus / Roti Tawar Sonet yang Enak Tips Anti Gagal
Tetapi, penderita asam urat tidak dianjurkan Tape ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan ketan yang diolah secara fermentasi. Dalam proses fermentasi tape ketan tahap persiapan (pencucian, pemasakan dan pendinginan), pengerjaan, dan fermentasi (pemanasan, inokulasi dengan ragi, dan inkubasi) merupakan tahap yang berpengaruh penting untuk menghasilkan tape ketan dengan mutu baik. Manfaat tape ketan hitam diperoleh dari nutrisinya yang baik bagi tubuh. Biji beras ketan yang sudah mengandung gizi, ditambah lagi dengan nutrisi lain dari hasil fermentasi.
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hitam (2):
- Cuci bersih ketan hitam, lalu randam selama 2 x 24 jam. Air rendaman diganti setiap 12 jam supaya aromanya nggak asem. Pada saat 1 x 24 j, campur dengan ketan putih yg sudah dicuci bersih, lanjutkan perendaman selama 24 jam lagi. Proses selanjutnya sama dengan langkah² di resep terdahulu (terlampir) (lihat resep).
Campur jd satu tape ketan susu dan marjan sesuai takaran, diaduk sampai rata. Tambahkan tape ketan hitam, kocok hingga tercampur rata. Masukkan susu cair, tepung terigu, dan baking powder sambil terus diaduk. Cari produk Beras Ketan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam (2) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :