Ayam rica-rica pedas. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Bahkan sekali kita mencobanya kita pasti akan ketagihan dan ingin mencobanya lagi.
Namun tentu saja hal ini berlaku untuk para pecinta ayam dan para pecinta pedas.
Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara tepatnya di Manado.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica pedas memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam rica-rica pedas:
- Gunakan 1 kg ayam bagian paha bawah dan atas.
- Sediakan 500 cc air.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Ambil Gula.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera).
- Ambil 15 buah cabe keriting merah.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 ruas kunyit.
- Ambil 7 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Gunakan Pelengkap.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk angka 8.
- Siapkan Sereh iris tipis2 ambil Putih nya.
- Sediakan Daun bawang iris tipis2.
- Siapkan Daun kemangi.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Prol Tape Dona's Delight yang Lezat Tips Anti Gagal
Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai". Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Umumnya masakan Manado terkenal dengan citarasa pedasnya, seperti halnya ayam rica-rica.
Cara membuat Ayam rica-rica pedas:
- Tumis bumbu halus dan dengan daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukan ayam dan air, masak sampai tanak sampai air meresap.
- Masukan garam, gula putih dan kaldu ayam.
- Koreksi rasa ya ibu2....
- Masukan daun bawang dan kemangi sampai layu.
- Siap dimakan dengan nasi hangat.
Sesuai dengan namanya, kata 'rica' dalam bahasa Manado artinya cabai, atau pedas. Jadi ayam rica - rica artinya ayam yang pedas. Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin. Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak lama. Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :