Pepes Ikan Mas. Video kali ini aku masak ikan mas. Tonton videonya sampai habis ya, dan jangan lupa subcribe, like, comm. Di restoran khas Sunda, menu pepes ikan mas hampir selalu ada.

In West Java, ikan mas (Cyprinus carpio) is the most popular fish to be cooked as pepes. In Palembang, patin (Pangasius sutchi) and lais (Kryptopterus cryptopterus) are the most common fish to be used, while in West Sumatra, people use bilih fish (Mystacoleucus padangensis). Pepes ikan mas ini adalah lauk tanpa digoreng yang sangat cocok bagi kamu yang sedang diet atau menjaga berat badan.

Anda sedang mencari ide resep pepes ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Video kali ini aku masak ikan mas. Tonton videonya sampai habis ya, dan jangan lupa subcribe, like, comm. Di restoran khas Sunda, menu pepes ikan mas hampir selalu ada.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Mas menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ikan Mas:

1. Sediakan 1/2 kg ikan mas (isi 2).
2. Ambil Daun pisang.
3. Siapkan Tusuk gigi utk semat daun.
4. Ambil Jeruk nipis.
5. Sediakan Bumbu Iris:.
6. Ambil 1 batang serai besar, iris 2.
7. Ambil 2 lembar daun salam.
8. Siapkan Secukupnya daun kemangi, ambil daunnya saja.
9. Sediakan Secukupnya cabe rawit merah.
10. Siapkan Bumbu halus:.
11. Sediakan 10 butir bawang merah.
12. Siapkan 7 butir bawang putih.
13. Gunakan 2 ruas kunyit.
14. Ambil 3 butir kemiri.
15. Ambil 1/2 ruas jahe.
16. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
17. Sediakan 1/2 sdt peres ketumbar.
18. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
19. Sediakan 1 sdt munjung garam halus.
20. Gunakan Bahan tambahan:.
21. Ambil 1 butir telur (bs skip jika tdk suka).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sayur Asam Bening Seger yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Sebagai lauk utama, hidangan populer asal Jawa Barat ini juga sangat sederhana dalam proses pembuatannya. Hanya perlu melumuri ikan mas dengan bumbu halus, lalu membungkusnya dengan daun pisang dan kukus hingga matang. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu.

Cara menyiapkan Pepes Ikan Mas:

1. Bersihkan daun pisang, lalu taruh di atas api, selewat saja buar daunnya agak layu dan lemas. Sisihkan.
2. Bersihkan ikan mas, beri jeruk nipis. Diamkan sebentar cuci kembali..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang (agar tdk bau langu). Tambahkan garam dan kaldu jamur. Rasanya akan sangat asin sekali, tp asin ini nantinya akan terserap ke ikan. Dinginkan bumbunya, lalu tambahkan telur dan aduk rata..
4. Siapkan daun pisang. Taruh daun kemangi diatasnya, taruh bumbu secukupnya di atas daun kemangi. Ratakan bumbu dan kemangi seukuran ikan..
5. Masukkan daun salam, kemangi dan sedikit bumbu ke dalam perut ikan, letakan ikan di atas bumbu (no 4). Timpa ikan dengan bumbu, daun kemangi dan cabe rawit..
6. Tutup daun pisang dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hal yg sm dengan ikan yg lainnya.
7. Kukus ikan sampai matang (sy 1 jam). Jika ingin mendapat tulang yg lunak bs dikukus dgn presto atau kukusan biasa selama 4 jam..
8. Setelah pepes matang bakar atas teflon/bakaran sate atau bs jg langsung di makan..

Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Alhamdulillah ini jualanku bun. resep dari ibu mertua.. Jika bumbu sdh tercampur masukkan ikan mas dan lumuri bumbu. lalu diamkan beberapa saat supaya bumbu meresap. Bungkus menggunakan daun pisang, tambahkan kemangi, daun bawang dan salam diatas dan dibawah ikan mas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :