Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Ambil 1 dada ayam fillet.
2. Gunakan 2 butir telur rebus.
3. Sediakan 1 kara.
4. Gunakan 1 liter air untuk merebus ayam.
5. Gunakan 1/2 gelas susu putih (boleh di skip) saya pakai frisian Fla.
6. Gunakan 1 sendok makan fiber cream (boleh di skip).
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan Sejumput jintan.
9. Siapkan 1/2 sendok teh merica butir.
10. Ambil 1 sendok teh ketumbar sangrai.
11. Siapkan 2 butir kemiri.
12. Sediakan 7 bawang merah.
13. Siapkan 5 bawang putih.
14. Ambil 2 ruas jari kunyit bakar.
15. Siapkan 1 jari jahe.
16. Sediakan 1/2 ruas jari kencur.
17. Gunakan 1 batang besar serai geprek.
18. Gunakan Secukupnya lengkuas.
19. Sediakan 2 lembar daun salam.
20. Gunakan Bumbu.
21. Gunakan 1/2 sachet kaldu bubuk.
22. Sediakan 1 sendok teh gula pasir.
23. Sediakan Secukup nya garam.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Opor ayam kecap yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara menyiapkan Opor Ayam:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan rebus dengan 1 liter air. Sisihkan. Jangan buang air nya karena akan dipakai lagi untuk kuah opor..
2. Haluskan bumbu. Langkah saya jika diuleg pertama haluskan jintan dahulu sampai halus, kemudian ketumbar sangrai lalu merica, kemiri uleg lagi, lalu kencur, kunyit uleg halus kemudian terakhir bawang merah dan putih. Setelah halus sisihkan di tepi kemudian geprek jahe, serai, lengkuas..
3. Kalau versi saya ini saya blender karena di kost tidak ada ulegkan. Langkah bumbu jika di blender pertama cincang jintan dahulu kemudian masukkan ke dalam blender jintan, ketumbar sangrai dan merica. Blender bumbu kering sampai halus. Kemudian iris-iris kencur, kunyit bakar, jahe (boleh dihaluskan boleh di geprek), kemiri, bawang merah dan putih. Setelah diiris-iris masukkan ke dalam blender sambil diberi minyak 2-3 sendok makan. Blender sampai halus..
4. Siapkan wajan, masukkan 1 sendok makan minyak tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Jika jahe tidak ikut di haluskan masukkan jahe juga. Tumis sampai harum..
5. Setelah harum masukkan ayam dan telur. Tumis sebentar lalu masukkan air kaldu. Aduk sampai rata dan masukkan bumbu. Rebus sampai mendidih..
6. Setelah mendidih masukkan santan kara. Aduk-aduk sampai mendidih. koreksi rasa. Setelah pas masukkan fiber cream Dan susu cair. Aduk rata sampai mendidih. Angkat.

Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :