Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 500 gr dada ayam.
- Sediakan 2 btg sereh.
- Siapkan 1 daun salam.
- Sediakan 3 daun jeruk.
- Siapkan 3 btr kapulaga.
- Sediakan 1 bunga lawang.
- Sediakan 1 liter santan (sy pakai 65 gr santan kara ditambah air hungga.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Gunakan Minyak utk menumis.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 sdt jinten sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 4 cm kunyit (kira2 sejempol).
- Ambil Secukupnya gula, garam, penyedap.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Bihun.
- Gunakan Tauge.
- Siapkan Daun bawang.
- Ambil Telur.
- Siapkan Berkedel (aq ngga pakai, pakai kentang goreng aja jg bisa).
- Sediakan Sambal.
- Sediakan Jeruk nipis.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Rendang Daging Sapi yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh, bunga lawang, kapulaga hingga harum, tambahkan ayam masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan air santan masak hingga ayam matang, tes rasa.
- Keluarkan ayam, goreng, lalu disuir suir.
- Sajikan soto bersama bahan pelengkap (bahan pelengkap bisa disesuaikan selera).
- .
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :