Soto Medan. This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and coriander. The meat is cooked, then shredded and fried before it's doused in a flavorful broth. The dish is finished off with various condiments such as.
The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Bukan cuma enak, Resep Soto Medan juga mudah dibuat langsung di rumah.
Ciri khas soto medan kuahnya kental, berwarna kuning kehijauan, dan rasa rempah serta bumbu sangat terasa.
Lagi mencari ide resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and coriander. The meat is cooked, then shredded and fried before it's doused in a flavorful broth. The dish is finished off with various condiments such as.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Siapkan Santan dari 1/2 kelapa.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Ambil Garam.
- Siapkan Penyedap rasa (Saya: gula aren).
- Gunakan 1 buah Wortel.
- Ambil 1 batang Daun bawang dan 1 batang seledri.
- Ambil 1 buah Tomat.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 3 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt Merica bulat.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt jintan (Saya skip: karna habis).
- Ambil Bumbu Cemplung.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Sediakan 2 buah bunga lawang.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Gunakan 1 batang serai, geprek dan simpul.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Gunakan 2 buah cengkeh.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (harus ada, sbg ciri khas harum soto medan).
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek.
- Gunakan Tambahan.
- Siapkan Perkedel kentang.
- Ambil Potongan jeruk nipis.
- Gunakan Soun.
- Siapkan Sambal.
- Siapkan Kacang goreng.
- Gunakan Bawang goreng.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Lumpia Rebung Khas Semarang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Resep soto Medan di atas baik ayam, daging, atau kuah bening sangat pas disajikan ketika ada acara besar.
Cara membuat Soto Medan:
- Siapkan Bumbu halus, siapkan minyak untuk menumis (5 sdm). Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi.
- Tambahkan 200 ml air, masukkan potongan ayam. Tunggu selama 10 menit..
- Angkat ayam dr bumbu, sisihkan. Tinggalkan bagian ceker dan sayap tetap di dalam kuali..
- Goreng ayam yg sudah diungkep tadi.
- Masukkan beberapa potong ayam yg sudah digoreng dan wortel sampai setengah matang.
- Tambahkan santan, garam dan penyedap rasa, tunggu mendidih lalu koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas, masukkan daun bawang, seledri. (Biasa juga dimasukkan tomat, tapi untuk menghindari soto mudah basi, baiknya tomat ditata di piring saat akan mulai makan).
- Soto medan siap disajikan bersama bahan tambahan. Soun, duwiran ayam goreng, sambal, kacang goreng, toge, perkedel kentang, bawang goreng dan perasan jeruk nipis..
Apabila langkah-langkah pembuatannya dilakukan secara runtut dan benar, impian masakan lezat akan jadi kenyataan. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :