Bebek Madura Sambal Hitam. Jika biasanya bebek diolah dengan cara di goreng, menggunakan toping kremes, kali ini kita akan membahas mengenai resep bebek madura sambal hitam. Rasanya yang kaya akan rempah membuat hidangan ini cocok bila dimakan bersamaan dengan nasi hangat. Bukan karena gosong, bumbu hitam ini justru menggugah selera bagi siapapun yang menyantapnya.

Selain resep bebek Madura serundeng dan sambal hitam, salah satu varian lain dari olahan bebek Madura ialah resep bebek Madura hitam pedas. Bukan karena gosong, bumbu hitam ini justru menggugah selera bagi siapapun yang menyantapnya. Bumbu ini pula yang membuat bebek Madura berbeda dengan bebek-bebek lain contohnya tetangga dari Madura itu sendiri, Surabaya.

Anda sedang mencari ide resep bebek madura sambal hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura sambal hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Jika biasanya bebek diolah dengan cara di goreng, menggunakan toping kremes, kali ini kita akan membahas mengenai resep bebek madura sambal hitam. Rasanya yang kaya akan rempah membuat hidangan ini cocok bila dimakan bersamaan dengan nasi hangat. Bukan karena gosong, bumbu hitam ini justru menggugah selera bagi siapapun yang menyantapnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura sambal hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek madura sambal hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek madura sambal hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Madura Sambal Hitam menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek Madura Sambal Hitam:

1. Sediakan 2 ekor bebek.
2. Sediakan 100 gram bawang merah.
3. Gunakan 70 gram bawang putih.
4. Gunakan 10 buah kemiri (sangrai).
5. Sediakan 5 lembar daun salam.
6. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
7. Ambil 1 buah jeruk nipis.
8. Siapkan 10 batang serai.
9. Siapkan 50 gram jahe (iris sedang).
10. Ambil 150 gram lengkuas (iris sedang).
11. Ambil 1 buah biji pala.
12. Siapkan 20 gram ketumbar.
13. Ambil 1 sdm jinten.
14. Ambil 1 sdt lada hitam.
15. Sediakan 1 sdt lada putih.
16. Sediakan 1 buah kluwek.
17. Gunakan 2 bungkus kaldu bubuk.
18. Ambil 2 sdm garam.
19. Siapkan 100 gram cabe rawit.
20. Gunakan 250 gram cabe keriting.
21. Gunakan 400 ml air.
22. Ambil 250 gram Bawang Goreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep RESEP NASTAR JUMBO - DAPUR MARISA yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Bagaimana tidak, dalam resep bebek madura, bebek diolah dengan berbagai rempah, lalu digoreng dan disajikan dengan berbagai jenis sambal khas Madura. Yang paling sering ditemukan adalah resep bebek bumbu hitam. Namun, selain itu ada banyak lagi resep bebek Madura lainnya yang bisa Bunda coba buat di rumah. Lihat juga resep Sambal hitam Ireng ala bebek Madura enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Bebek Madura Sambal Hitam:

1. Cuci bebek yang sudah di potong,bersihkan bolu halus yang masih menempel.lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan sembari menyiapkan bumbu-bumbu yang lainnya..
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,dan kemiri yang sudah di sangrai. Haluskan juga cabe rawit dan cabe keritingnya..
3. Sangrai jinten,pala,ketumbar,lada hitam dan lada putih hingga matang. Lalu haluskan bahan yang sudah di sangrai dengan tambahan kluwek..
4. Iris tipis-tipis serai lalu tumbuk hingga halus. Haluskan juga menggunakam blender irisan jahe dan lengkuas..
5. Siapkan presto lalu isi dengan air 400ml lalu tambahkan daun jeruk,daun salam, kaldu bubuk, garam,dan bumbu-bumbu yang telah di haluskan tadi kecuali cabe rawit dan keriting. Presto selama 10 menit dihitung dari presto berbunyi. Masak dengan api besar.
6. Tiriskan bebek dalam wadah, lalu pindahkan bumbu dari presto ke dalam wajan.(Masak dengan api sedang) lalu Masukan cabe yang sudah di haluskan. Masak hingga airnya habis, aduk aduk hingga sambal berubah warna, setelah itu matikan kompor lalu masukan bawang goreng,aduk kembali hingga merata.pindahkan sambal ke dalam wadah.
7. Goreng bebek dengan api sedang, hingga warnanya kuning kecoklatan dan kulitnya crispy,tiriskan bebek dari minyak. Bebek madura sambal hitam siap disajikan selagi hangat!.

Sajian olahan bebek masih manjadi magnet para pelaku usaha untuk mencari peruntungan di industri bisnis kuliner Indonesia. Salah satu pemain yang ikut andil meramaikannya adalah Bebek Madura atau disingkat menjadi BeMa. Selain menggunakan bebek cokelat sebagai bahannya, bumbu atau sambal hitam adalah ciri khas utama untuk Bebek Goreng Khas Madura. Terbuat dari campuran bawang dan cabe merah, ternyata diperlukan kesabaran, untuk dapat menghasilkan bumbu hitam yang nikmat ini. Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Madura Sambal Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :