Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.

Anda sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku:

1. Siapkan 500 gr ayam.
2. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 1 helai daun kunyit.
4. Gunakan 1 batang serai.
5. Gunakan 1 helai daun pandan.
6. Sediakan 1 buah tomat.
7. Ambil 1 genggam daun kemangi.
8. Siapkan 1 siung bawang putih.
9. Sediakan 1/2 buah cabe merah.
10. Ambil 2 buah cabe rawit.
11. Gunakan 500 ml air.
12. Sediakan Minyak goreng (sck).
13. Ambil Garam (sck).
14. Siapkan Lada bubuk (sck).
15. Siapkan Kaldu bubuk (sck).
16. Gunakan Bumbu halus :.
17. Gunakan 3 buah cabe merah.
18. Sediakan 4 buah cabe rawit (sesuai selera).
19. Siapkan 5 ruas kunyit.
20. Sediakan 2 ruas jahe.
21. Siapkan 8 siung bawang merah.
22. Siapkan 5 siung bawang putih.
23. Gunakan 2 butir kemiri.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Manisan Salak yang Enak Tips Anti Gagal

What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku:

1. Siapkan bahan. Iris tipis bawang putih dan cabe merah, cabe rawit biarkan utuh (bukan bahan bumbu halus). Potong daun pandan menjadi 4 bagian. Ikat daun kunyit. Memarkan serai. Potong dadu tomat. Sisihkan..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak (jika menggunakan blender). Sisihkan.
3. Panaskan pan. Tumis bumbu halus sampai matang.
4. Angkat semua rempah yang ada, buang. Sisihkan bumbu ke pinggir pan (seperti pada gambar). Tumis irisan bawang putih,cabe merah dan cabe rawit..
5. Setelah harum, masukkan daun pandan dan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.
6. Tambahkan air. Disini sy pakai air cukup banyak karena sy menggunakan ayam bagian paha (terdapat tulang), kalo pakai ayam fillet, air yang ditambahkan sedikit saja ± 50 - 70 ml. Masak sampai air menyusut. Tambahkan seasoning, aduk rata.
7. Masukan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk sebentar, koreksi rasa, kemudian matikan api.
8. Letakkan diatas piring dan siap dihidangkan.

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :