Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman. Resep Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman. Makanan khas Wonosobo yang pertama kali saya coba waktu dikirimi ibu mertua. Sego Megono atau Nasi Megono biasanya jadi menu sarapan kalau di Wonosobo.
Lebih mantap bila makan sego megono ditemani lauk tempe kemul, makanan khas Wonosobo lainnya.
Makanan ini juga menjadi makanan favorite bagi anak-anak sekolah di Wonosobo yang biasanya mengadakan pengajian kelas di sekolahnya.
Lihat juga resep Sego megono khas wonosobo enak lainnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep sego megono wonosobo lauk tempe kemul dan baceman yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sego megono wonosobo lauk tempe kemul dan baceman yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman. Makanan khas Wonosobo yang pertama kali saya coba waktu dikirimi ibu mertua. Sego Megono atau Nasi Megono biasanya jadi menu sarapan kalau di Wonosobo.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego megono wonosobo lauk tempe kemul dan baceman, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sego megono wonosobo lauk tempe kemul dan baceman yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sego megono wonosobo lauk tempe kemul dan baceman yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman memakai 46 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman:
- Sediakan Bahan sego megono:.
- Ambil 500 gr beras (bisa masak pakai magic com atau cara tradisional).
- Siapkan 2 daun salam segar.
- Gunakan 100 gr kelapa parut.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 200 gr kubis (potong kecil).
- Gunakan 200 gr Kacang Panjang (potong agak panjang).
- Ambil 120 gr Teri asin.
- Ambil 40 gr Ebi.
- Siapkan Secukupnya bumbu penyedap (bila suka).
- Ambil 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bumbu ulek sego megono:.
- Ambil 6 siung bawang merah (dirajang lalu digoreng).
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah kencur.
- Sediakan 4 buah kemiri (sangrai).
- Sediakan 8 Cabe rawit hijau (sesuai selera).
- Siapkan 2 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan baceman:.
- Gunakan 10 buah Tahu.
- Ambil 7 buah tempe.
- Sediakan 5 buah telur.
- Sediakan 5 gr laos (dikeprek).
- Sediakan 1 buah daun salam segar.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 100 gr gula jawa.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Siapkan Bumbu ulek baceman:.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan Bahan tempe kemul:.
- Siapkan 300 gr tempe dipotong 12 bagian.
- Sediakan 30 gr daun kucai (dipotong kecil).
- Sediakan 100 ml santan kelapa.
- Siapkan 25 gr tepung tapioka / sagu.
- Gunakan 75 gr tepung terigu.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu ulek tempe kemul:.
- Siapkan 2 sdm bawang putih (diiris tipis).
- Siapkan 1/2 sdm kencur (diiris tipis).
- Sediakan 1/2 sdt kunyit (diiris tipis).
- Gunakan 5 btr kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt garam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Kue Kering Sagu Keju Lumer yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Sego megono umumnya dimakan bersama tempe kemul yang juga merupakan makanan khas Wonosobo. Tapi bisa juga dinikmati bersama lauk lainnya. Bahkan kadang ada yang memakannya bersama telor rebus. Selain enak dikonsumsi untuk sarapan, sego megono selalu disajikan saat ada kerja bakti di kampung-kampung.
Langkah-langkah membuat Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman:
- Masak nasi hingga matang. Jangan sampai lembek, dibuat pera. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sego megono yang sudah diulek dan daun salam hingga harum. Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata. Lalu, masukkan teri asin, ebi , aduk hingga rata. Masukkan kacang panjang dan kubis. Masak hingga hampir matang..
- Masukkan gula pasir, bumbu penyedap (bila suka) aduk hingga rata. Koreksi rasa, matikan api, sisihkan..
- Tuang nasi ke dalam dandang yang sudah dipanaskan, ratakan. Masukkan bumbu tumisan tadi di atasnya kemudian aduk hingga tercampur. Masak ±15 menit. Jangan terus diaduk supaya nasi tidak lembek. Setelah matang tercampur, matikan api..
- Haluskan bumbu ulek baceman. Rebus bumbu ulek baceman bersama bahan baceman. Masak hingga air asat kemudian matikan api. Tiriskan lalu goreng dengan api sedang hingga warna agak kecokelatan. angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu ulek tempe kemul kemudian campur dengan tepung tapioka, santan kelapa, tepung terigu, dan daun kucai yang sudah diiris kemudian aduk rata..
- Masukkan tempe yang sudah dipotong lalu aduk hingga tepung membalut tempe..
- Panaskan minyak goreng lalu goreng irisan tempe yang sudah terbalut adonan tepung sampai garing dan matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama cabe rawit hijau..
- Sajikan sego megono bersama tempe kemul dan baceman di piring saji. Siap disantap saat hangat..
Biasanya, sego megono disajikan dengan tempe kemul, bakwan, dan gembus kemul (gorengan khas Wonosobo) sebagai lauk pendamping. Selain itu, untuk menambah kenikmatan rasa makanan ini dibungkus dengan daun pisang. Penyajiannya pun biasanya disandingkan dengan mendoan atau tempe kemul. Selain itu, Teman Traveler juga bisa memilih lauk lain sebagai pendamping. Seperti cumi, baceman, kikil atau iwak pe.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sego Megono Wonosobo Lauk Tempe Kemul dan Baceman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :