Opor ayam kuning. Opor Ayam Kuning / Indonesian Creamy Herbed Yellow Chicken Soup. I've been posting many Indonesian traditional dishes lately as my boy prefers to eat Indonesian food nowadays. Opor is a typical of Indonesian dish originating in Central Java.
Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera.
Dengan tambahan Bango Kecap Manis sebagai pelengkap, masak opor ayam jadi lebih menyenangkan.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor Ayam Kuning / Indonesian Creamy Herbed Yellow Chicken Soup. I've been posting many Indonesian traditional dishes lately as my boy prefers to eat Indonesian food nowadays. Opor is a typical of Indonesian dish originating in Central Java.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor ayam kuning memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor ayam kuning:
- Siapkan 1 kg ayam.
- Gunakan 1/2 kg ceker.
- Sediakan 200 gr bawang merah.
- Gunakan 100 gr bawang putih.
- Ambil 7 buah kemiri.
- Gunakan 1 bongkah gula jawa.
- Gunakan 1 bungkus santan kara.
- Ambil Laos.
- Ambil Royco.
- Sediakan Daun salam.
- Gunakan Daun jeruk purut.
- Siapkan Serai.
- Ambil Kunyit.
- Ambil Gula pasir.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Minyak goreng.
- Gunakan 1 bks jinten.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Opor Ayam Putih (Tanpa Kunyit) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah.
Cara menyiapkan Opor ayam kuning:
- Rebus ceker dengan daun salam dan garam.jika sudah empuk matikan api(kaldunya jangan dibuang yaa).sementara menunggu ceker empuk,kerjakan langkah 2 (lihat tips).
- Siapkan bahan dan bumbu,kupas bawang dan bumbu pawon..
- Potong-potong bawang,laos,serai kunyit,jahe.tujuannya agar mempermudah saat diblender.iris tipis gula merah.
- Masukan potongan bumbu-bumbu tadi(kecuali gula merah)ke dalam blender,tambahkan kaldu(kaldu dari hasil rebusan ceker)blender sampai halus..
- Tuang hasil blenderan bumbu ke dalam wajan,tambahkan ayam,ceker,garam,gula pasir,gula merah,royco,daun salam,daun jeruk,kaldu ceker,masak sampai airnya menyusut.
- Tambahkan santan kara,aduk sesekali sampai air menyusut kembali,dan mengeluarkan minyak..
- Opor ayam siap dihidangkan,jangan lupa taburi bawang goreng ya(ini tadi brambang gorengnya,abis dicemilin krucil.🙄).
Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :