Ayam Ingkung. Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Ayam juga dipilih sebagai bahan pokok dalam hidangan ini karena memiliki arti dan makna tersendiri. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.

Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ingkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Ayam juga dipilih sebagai bahan pokok dalam hidangan ini karena memiliki arti dan makna tersendiri. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam ingkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Ingkung memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Ingkung:

1. Gunakan 1 ekor ayam utuh, bisa pakai ayam kampung (waktu memasaknya sedikit lebih lama supaya ayam empuk sempurna).
2. Gunakan Bumbu halus:.
3. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
4. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
5. Gunakan 1 ruas Kunyit.
6. Sediakan 4 butir Kemiri.
7. Siapkan 2 batang Sereh (memarkan).
8. Siapkan 1 ruas jahe (memarkan).
9. Siapkan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
11. Gunakan 700 ml air.
12. Ambil 1 butir santan dari kelapa (saya pakai 2 bungkus kara).
13. Sediakan 1 butir gula merah.
14. Gunakan 700 ml air atau bisa menggunakan air kelapa.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Donat Kentang NCC empuk lembut yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Yang dinamkan Ingkung Ayam adalah ayam yang masih utuh hanya dibersihkan bulu dan diambil jeroannya kemudian dimasak dalam kondisi utuh alias tidak di potong -potong.

Cara membuat Ayam Ingkung:

1. Langkah pertama bersihkan ayam lalu ikat ayam dengan benang jahit, supaya seperti ayam yang sedang ndekem(mengeram)..
2. Haluskan bumbu - bumbu.
3. Tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan gula, garam dan air.
4. Masukkan ayam dan tambahkan air sampai mendidih..
5. Setelah mendidih masukkan santan kental dan tutup kembali diungkep hingga matang. Gunakan api sedang supaya ayam tidak gosong dan matang merata. *Waktu ungkep kurang lebih 1 jam jika menggunakan ayam kampung bisa lebih dari 1 jam dan sebaiknya gunakan air kelapa untuk membantu ayam cepat empuk. Cara lain mendapatkan ayam yang empuk bisa memakai soda plain ketika mengungkep ayam. Selamat mencoba 😊.

Biasnya ingkung ayam ini sering ditampilkan dalam upacara adat di Jogja, seperti kenduri, slametan, sedekahan dan acara tradisional lainnya. Kalau kalian ke Yogyakarta, pasti akan menemukan banyak restoran yang menjual makanan ini. Ayam Goreng Ingkung Enak di Solo. Ayam Goreng Bu Better [image source] Sebutan lengkapnya adalah Ayam Tim Goreng Dewi Sri Bu Better. Jika datang ke sini kamu akan menemukan sebuah hidangan yang berbeda dari kuliner serupa kebanyakan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam ingkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :