Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor ayam memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor ayam:

1. Ambil 1 ekor ayam. potong 12.
2. Ambil air jeurk nipis untuk ayam.
3. Gunakan 1 L air.
4. Sediakan 400 ml santan kental.
5. Ambil bumbu halus.
6. Siapkan 2 ruas jahe.
7. Siapkan 2 ruas lengkuas.
8. Siapkan 2 ruas kunyit.
9. Gunakan 1 sdt lada butiran.
10. Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai.
11. Gunakan 1/2 sdt jintan.
12. Gunakan 3 butir kemiri.
13. Ambil 10 buah bawang merah.
14. Siapkan 5 buah bawang putih.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Siapkan rempah daun cemplung.
17. Sediakan 2 batang sereh.
18. Gunakan 2 lembar daun salam.
19. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Soto Ayam Bening Berempah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara membuat Opor ayam:

1. Cuci bersih ayam dan kucuri dengan air jeruk. siap kan air untuk didihkan..
2. Setelah mendidih masukkan ayam (penting agar ayam tidak mengeluarkan bau amis) masak sampai ayam matang kurleb 15 menit.
3. Haluskan bumbu. kemudian panas kan minyak. tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan bahan cemplung perdaunan. tumis sampai benar2 matang. tandanya mengeluarkan rasa harum.
4. Masukkan bumbu tumis kedalm panci yg berisi ayam. masak kembali lalu beri santan kental. beri bumbu test rasa..
5. Setelah matang angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :