Tape Ketan Hitam.

Lagi mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Hitam menggunakan 3 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam:

1. Gunakan 1 kg beras ketan hitam.
2. Siapkan 1 bulatan ragi tape.
3. Ambil 250 ml air panas.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Mie Ayam Rumahan yang Enak Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Tape Ketan Hitam:

1. Cuci bersih ketan hitam, lalu rendam dg ditutup (agar tdk masuk kotoran) selama 2x24 jam. Setiap 12 jam dibilas bersih, & air rendaman diganti..
2. Setelah 2hr direndam, bilas bersih ketannya, tiriskan. Kukus selama 30 menit..
3. Angkat ketan, taruh dalam panci ato wajan, tuangi air panas sambil diaduk. Tutup wajannya, sesekali diaduk supaya air terserap merata). Diamkan selama 30 menit atau sampai air terserap/ketan mengembang. Setelah itu, kukus kembali selama 30 menit..
4. Angkat ketan, taruh di wadah lebar/ loyang supaya cepat dingin. Di tempat saya raginya berupa butiran sebesar kelereng, kalo ditimbang 3 gr. Haluskan Ragi Tape..
5. Setelah ketan benar² dingin, taburi ragi, gunakan saringan teh supaya tidak ada yang menggumpal. Bisa diaduk juga dg spatula kayu untuk memastikan ragi tercampur merata. Simpan dalam wadah tertutup. Diamkan selama 3 hari..
6. Suhu ruang akan mempengaruhi kematangan tape, makin hangat, makin cepat matangnya. Tape siap dinikmati, manis meski tanpa taburan gula & airnya cukup..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :