Tape ketan hijau pandan. Kali ini mimin bagi resep yang supeerrr gampang dan simple. Tape ketan ijo ini rasanya legit dan lembuuutt banget. Tape ketan merupakan makanan fermentasi yang sering disajikan saat Hari Raya ataupun Lebaran.
Ada banyak variasi tape ketan yang bisa dimasak.
Cara pembuatan tape ketan hampir sama dengan membuat tape singkong.
Langkah awalnya rendam beras ketan dalam campuran satu liter air dan pasta pandan semalaman.
Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan hijau pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hijau pandan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hijau pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tape ketan hijau pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kali ini mimin bagi resep yang supeerrr gampang dan simple. Tape ketan ijo ini rasanya legit dan lembuuutt banget. Tape ketan merupakan makanan fermentasi yang sering disajikan saat Hari Raya ataupun Lebaran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hijau pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape ketan hijau pandan memakai 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tape ketan hijau pandan:
- Ambil 500 gr tepung ketan.
- Siapkan 7 Tetes pewarna makanan hijau pandan.
- Ambil 1 Lembar daun pandan.
- Ambil 1/2 Ragi tape.
- Sediakan 1 Sdm gula halus.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Rawon Iga Sapi yang Lezat Tips Anti Gagal
Selanjutnya susun ketan hijau di dalam wadah, lalu taburi ragi tipis-tipis, dan. Susun ketan hijau dalam wadah, taburi ragi tipis-tipis, taburi gula pasir, timpa lagi dengan ketan. Campur agar-agar, santan, gula, dan garam, masak hingga mendidih sambil diaduk terus. Ambil "Ketan", lalu cuci dan rendam.
Cara membuat Tape ketan hijau pandan:
- Cuci ketan hingga bersih lalu rendam ketan selama 1 jam (agar bentuk ketan tidak hancur) Selagi menunggu ketan, panaskan kukusan hingga air nya mendidih, setelah 1 jam lalu buang air nya dan kukus ketan selama 10 menit.
- Selanjutnya pindahkan kewadah lalu bilas hingga bersih kesat atau sampai air nya jernih (saya ulangi pembilasan sampai 8 kali) agar benar" bersih..
- Masukan pewarna makanan hijau pandan campur hingga rata dan masukan daun pandan kekukusan agar ada aroma khas pandannya, tunggu hingga 30 menit. Jika sudah matang jangan sampai terkena air, minyak dan tangan agar tetap STERIL.
- Selagi masih panas pindahkan kewadah bersih dan dialasi daun pisang (saya tidak ada jadi langsung saya taruh kenampan) Diamkan selama 3 jam an agar uap panas hilang dan menjadi dingin cara mengetahui dingin pegang bawah wadah. Setelah benar benar dingin lalu, taburi ragi tape dan gula halus campur rata menggunakan spatula jangan sampai kena tangan.
- Setelah tercampur rata pindahkan kewadah yang bersih lalu tutup wadah tersebut, bungkus menggunakan kantong kresek (saya 2 kantong kresek).
- Diamkan selama 48 jam jangan dibuka, setelah itu buka tape ketan ditempat terbuka selama 2 jam an agar air ketan bertambah banyak. Lalu masukan kekulkas agar menjadi lebih nikmat, dan jadi deh tape ketan hijau pandan siap dihidangkan dihari raya atau diacara" penting 😍😍😘.
Sambil menunggu, siapkan gelas lalu aduk "Air Panas" dan "Gula". Setelah "Ketan Hijau" dingin dan kering, taburi "Ragi Tape" dan sirami "Air Gula". Selain ketan dan singkong, tape juga bisa dibuat dari pisang. OLahan tape pisang ini bisa ditemukan di daerah Lumajang dan Majalengka. Matikan api, aduk hingga uap hilang tuang di cetakan, biarkan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan hijau pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :