Tapai Lakatan Gambut (Tape Ketan Khas Banjarmasin). Resep Tapai Lakatan Gambut (Tape Ketan Khas Banjarmasin). Tapai lakatannya ini persis seperti tapai lakatan gambut yang biasa dijual itu. Untuk mitos yang katanya, orang berhalangan gk boleh bikin ini, itu cuma mitos ya.

Tapai gumbili dan tapai lakatan menjadi ciri khas pula bagi Kecamatan Gambut, Kabupaten Banjar. Lihat juga resep Tapai Lakatan Gambut (Tape Ketan Khas Banjarmasin) enak lainnya. Tapai Gambut terkenal manis dan legit.

Lagi mencari inspirasi resep tapai lakatan gambut (tape ketan khas banjarmasin) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tapai lakatan gambut (tape ketan khas banjarmasin) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Tapai Lakatan Gambut (Tape Ketan Khas Banjarmasin). Tapai lakatannya ini persis seperti tapai lakatan gambut yang biasa dijual itu. Untuk mitos yang katanya, orang berhalangan gk boleh bikin ini, itu cuma mitos ya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tapai lakatan gambut (tape ketan khas banjarmasin), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tapai lakatan gambut (tape ketan khas banjarmasin) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tapai lakatan gambut (tape ketan khas banjarmasin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tapai Lakatan Gambut (Tape Ketan Khas Banjarmasin) menggunakan 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tapai Lakatan Gambut (Tape Ketan Khas Banjarmasin):

1. Sediakan 1 liter / 750 gr.
2. Gunakan 2 ikat daun katuk ambil daunnya.
3. Ambil 1 biji ragi tape (hancurkan jadi bubuk).
4. Gunakan 150 ml air panas.
5. Gunakan Sedikit air ragi dalam mangkok.
6. Ambil Secukupnya daun pisang.
7. Sediakan Pewarna hijau (jika ingin lebih tajam warnanya).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Opor Ayam yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Kedua Tapai/Tape Gambut tersebut dibuat seperti layaknya tape umum lainnya. Di Pasar Wadai Ramadan Banjarmasin, samping Taman Maskot, ada stand Mama Hana yang juga menjual tapai lakatan ini. "Tapai lakatan asli Gambut ada dibungkus plastik dan juga ada pakai toples," ujarnya. Tapai gumbili dan tapai Gambut lakatan menjadi ciri khas pula bagi penganan khas Kecamatan Gambut, Kabupaten Banjar. Dan salah satu tape yang paling dikenal adalah Tapai Gambut sudah sejak lama di produksi masyarakat khususnya di desa Pematang Panjang, Kecamatan Gambut, kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan.

Langkah-langkah membuat Tapai Lakatan Gambut (Tape Ketan Khas Banjarmasin):

1. Ambil daun katuk cuci dan jemur atau oven sampai kering.Biasa q oven.Kemudian blender sampai jadi bubuk ayak dan sisihkan.
2. Rendam ketan kurang lebih 2 jam, kemudian Cuci beras ketan tiriskan dan beri daun katuk bubuk.Aduk rata sampai daun katuk tercampur rata semua.Jika warnanya pengen hijau lagi, bs tambah sedikit pewarna hijau (saya gk pake).
3. Kukus setengah matang kurang lebih 5-7 menit. Kemudian angkat masukkan kedalam wadah lain,baru masukkan air panas aron sampai air meresap.
4. Kemudian kukus lagi sampai benar-benar matang.
5. Angkat ketan kedalam wadah yang lebar, disebar rata biar cepat dingin,kemudian masukkan ragi bubuk tadi sambil diayak kesemua permukaan, dan balik perlahan agar ragi tercampur rata.
6. Bentuk bulatan sesuai selera ukurannya, Jangan lupa tangan selalu celupin keair ragi setelah buletin. Lakukan cara seperti itu terus sampai ketan habis.
7. Masukkan kedalam wadah dialasi daun pisang biar wangi tata perlahan dan percikin air ragi sedikit kemudian tutup rapat. Diamkan selama 3-4 hari, jangan dibuka"ya.Sebaiknya gunakan toples biar bisa intip dari luar kalau sudah keluar airnya, hari ke-3 bisa dibuka untuk diicip".
8. Selamat mencoba ya.

Tapai ini mempunyai ciri khas tersendiri dengan citra. Tapai gumbili dan tapai lakatan menjadi ciri khas pula bagi Kecamatan Gambut, Kabupaten Banjar. • Ribuan Pelaku UMKM di Kapuas Serahkan Berkas, Syarat Dapat Program Bantuan Langsung Tunai • Subsidi Gaji Cair Besok! Cari produk Beras Ketan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pertama, Jenis penganan Tapai Lakatan atau Tape Ketan mungkin ada di berbagai daerah di Indonesia dan mungkin masing-masing mempunyai ciri khas berbeda-beda, salah satunya Tapai Lakatan Gambut dari Kalimantan Selatan yang mempunyai ciri khas tidak dibungkus apapun dan dibentuk bulat-bulat seperti kelereng dengan ukuran sedikit lebih besar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tapai Lakatan Gambut (Tape Ketan Khas Banjarmasin) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :