Mangut Lele Pedas. Mangut lele merupakan salah satu masakan yang cukup populer dan berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Masakan berbahan dasar lele ini dimasak bersama dengan kuah santan yang pedas dengan tambahan kencur yang membuat cita rasanya yang cukup unik. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Rahasia kelezatan mangut lele ini terletak pad aikan lele yang segar, pemakaian santan kelapa segar dan memasak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mengental. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.

Sedang mencari ide resep mangut lele pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Mangut lele merupakan salah satu masakan yang cukup populer dan berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Masakan berbahan dasar lele ini dimasak bersama dengan kuah santan yang pedas dengan tambahan kencur yang membuat cita rasanya yang cukup unik. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Pedas menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele Pedas:

1. Gunakan Bahan Utama.
2. Siapkan 1/2 kg lele (isi 4 ekor).
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Gunakan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawah putih.
6. Gunakan 7 buah cabai merah keriting.
7. Gunakan 5 buah cabai rawit (sesuai selera yaa).
8. Gunakan 2 lembar daun salam.
9. Ambil 2 batang serai.
10. Gunakan 2 ruas kunyit.
11. Ambil 2 ruas jahe.
12. Siapkan 2 ruas lengkuas.
13. Ambil 2-3 buah kemiri.
14. Ambil 2 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 1-2 bungkus santan instan.
16. Sediakan Secukupnya garam, gula, merica.
17. Sediakan Secukupnya pala.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Donat Kampung yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Siangi dan cuci bersih ikan lele, kemudian rendam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, petai dan cabai rawit merah. Masukkan lele goreng yang telah ditiriskan.

Cara menyiapkan Mangut Lele Pedas:

1. Siapkan semua bahan dan bumbu-bumbunya. Cuci bersih lele, bumbui dengan asam dan garam, tunggu sebentar -+10 menit, lalu goreng sampai garing..
2. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Panaskan api, tumis dan masukkan bumbu cemplung. Masak sampai benar2 matang dan berminyak yaaa supaya tidak langu..
3. Setelah ituu masukkan sedikit air, aduk sebentar, lanjut masukkan santan, dan bumbu penyedap lainnya. Test rasa..
4. Masukkan lele dan masak hingga kuahnya asat atau menyusut. Di sini saya tambahkan cabe rawit utuh biar lebih mantul hehe sama beberapa potong tahu untuk tambahan lauk, itu optional aja yaa tapi..
5. Nyam nyam nyam, mangut lele siap di santappp 😆.

Aduk dan bolak balik selama beberapa saat. Mangut ikan kembung ini cocok buat kamu yang ingin masakan serupa dengan menggunakan ikan laut seperti kembung yang mudah didapat. Selain ikan lele, ada juga variasi mangut yang dimasak menggunakan ikan pari asap atau dikenal dengan sebutan iwak pe bagi orang Semarang. Versi ini memiliki sensasi smokey yang menular hingga ke kuah mangut. Resep dan cara memasak mangut ikan lele asap dengan kuah santan pedas dan menggugah selera. title Blog.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :