Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.

Mangut Lele Mbah Marto, Mengambil Santapan Langsung Dari Dapur Tradisional. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele:

1. Ambil 3 ekor Lele.
2. Gunakan Kemangi.
3. Ambil Santan.
4. Ambil Minyak goreng.
5. Ambil 8 buah Bawang merah.
6. Siapkan 3 buah Bawang putih.
7. Ambil Ketumbar.
8. Ambil Merica.
9. Sediakan 2 buah Kemiri.
10. Gunakan 1 batang Sereh geprek.
11. Siapkan 1 ruas Jahe geprek.
12. Gunakan 1 ruas Lengkuas geprek.
13. Sediakan Kunyit.
14. Ambil 2 lembar Daun salam.
15. Sediakan 2 lembar Daun jeruk kecil.
16. Ambil Garam.
17. Gunakan Penyedap rasa.
18. Siapkan Gula merah.
19. Sediakan 3 buah Cabai merah panjang (sesuai selera).
20. Gunakan 3 buah Cabai rawit (sesuai selera).
21. Sediakan Air.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Opor Ayam yang Enak Tips Anti Gagal

Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Mangut lele ini bisa dibuat menjadi lebih pedas dengan tambahan cabai rawit di dalamnya.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:

1. Karena aku pakai lele bumbu jadi langsung goreng, kalau beli lele yang belum dibumbui bisa langsung goreng atau kasih perasan jeruk nipis. Untuk hasil gorengannya aku goreng lelenya sampai agak kering.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, kunyit dan garam. Kemudian iris cabai merah dan cabai rawit serong. Untuk jumlah cabainya sesuai selera ya, kalau ga mau terlalu pedas bisa di skip atau dikurangi aja.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan irisan cabai, jahe, lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum. Setelah tumisan bumbu agak matang bisa masukkan air sedikit dan ditambah gula merah sampai larut..
4. Selanjutnya masukkan santan dan lele yang sebelumnya sudah di goreng. Jika sudah mendidih bisa tambahkan penyedap rasa, koreksi. Kalau sudah pas bisa masukkan kemanginya. Mangut lele siap dihidangkan ^_^.

Sebaiknya cabai rawitnya utuh saja jadi untuk yang ingin pedas bisa dipotong sendiri di mangkuk masing-masing. Setelah lele sudah dimarinasi, goreng lele sampai kering betul, Lelenya sudah digoreng, tumis bumbu halus bersama. Saya terpaksa berhenti beberapa kali untuk membuka Google Maps, memastikan lokasi yang saya tuju tidak terlewat. Saking banyaknya, varian hidangan ikan lele juga bermacam-macam, mulai dari yang berkuah, goreng kering, dibakar, diasapi dan masih banyak varian lain. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :