Ayam dan Tempe Bakar Kalasan. Resep Ayam dan Tempe Bakar Kalasan. Lihat juga resep Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei enak lainnya. Ayam Bakar Kalasan plus Tempe & Sambal.

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan yang Enak, Sedap dan Gurih. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat.

Sedang mencari ide resep ayam dan tempe bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam dan tempe bakar kalasan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ayam dan Tempe Bakar Kalasan. Lihat juga resep Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei enak lainnya. Ayam Bakar Kalasan plus Tempe & Sambal.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam dan tempe bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam dan tempe bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam dan tempe bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam dan Tempe Bakar Kalasan menggunakan 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam dan Tempe Bakar Kalasan:

1. Siapkan 1 kg ayam, potong jadi 8.
2. Ambil 1 papan tempe, potong-potong.
3. Ambil 2 bh jeruk nipis.
4. Ambil 4 lbr daun salam.
5. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
6. Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek.
7. Gunakan 1 btg sereh, geprek.
8. Sediakan 2,5 sdm gula merah sisir.
9. Ambil 6 sdm kecap manis.
10. Sediakan 400 ml air kelapa (air biasa).
11. Gunakan Bumbu halus :.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 7 siung bawang putih.
14. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
16. Sediakan 1/2 sdt jinten.
17. Siapkan 5 btr kemiri.
18. Ambil secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur.
19. Siapkan Bahan sambal :.
20. Gunakan 3 siung bawang merah.
21. Sediakan 5 bh cabe merah.
22. Sediakan 8 bh cabe rawit.
23. Ambil 1 bh tomat.
24. Gunakan 1/2 sdt terasi.
25. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
26. Ambil secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
27. Sediakan secukupnya kecap manis.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Tips Anti Gagal

Masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah habis. Bakar ayam di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.

Langkah-langkah membuat Ayam dan Tempe Bakar Kalasan:

1. Cuci bersih ayam kemudian tusuk - tusuk dagingnya dg garpu lalu lumuri dg air perasan jeruk nipis, sisihkan. Potong-potong tempe dan uleg semua bumbu halus. Geprek lengkuas dan sereh serta remas-remas daun salam dan daun jeruk..
2. Campur bumbu halus dg gula merah serut dan kecap manis uleg hingga rata..
3. Lalu lumuri ayam dan tempe dg bumbu halus diamkan selama 30-60 menit agar bumbu meresap..
4. Kemudian pindahkan ke wajan beri air kelapa/air biasa aduk rata lalu ungkep..
5. Setelah air ungkepan tinggal 1/2 kucuri dg air perasan jeruk nipis, aduk pelan-pelan hingga rata, koreksi rasanya. Ungkep lagi ayam dan tempe sampai matang merata. Matikan kompor..
6. Setelah ayam dan tempe matang, pisahkan dari bumbunya, agar mudah dalam mengoles bumbunya saat dibakar..
7. Kemudian bakar ayam dan tempe dengan diolesi beberapa kali sisa bumbu ungkepan hingga matang merata..
8. Cara buat sambal : uleg semua bahan sambal (mau halus atau kasar sesuai selera), kecuali jeruk nipis dan kecap manis..
9. Kemudian tumis sambal hingga harum, aduk rata dan koreksi rasanya..
10. Kemudian pindahkan tumisan sambal ke mangkuk beri secukupnya kecap manis dan perasan jeruk nipis aduk rata..
11. Sajikan ayam bakar dg lalapan dan sambal..
12. Selamat menikmati ayam dan tempe bakar kalasan..

Memang, ayam bakar kalasan Yogyakarta sudah begitu populer. Jika Anda lewat atau sedang berada di kota gudeg ini, tidak ada salahnya meluangkan waktu mampir makan ayam bakar yang begitu lezat ini. Namun bagi Anda yang tidak sempat kesana langsung dan ingin mencicipi kelezatannya, Anda bisa mencoba resep ayam bakar kalasan jogja ini di dapur kesayangan Anda dirumah. Aneka menu Ayam bakar kalasan Ayam goreng kalasan Sate usus Ati ampela Tempe tahu Bacem Ceker Kepala Aneka minum Es jeruk Es teh manis Nutri sari ber bagay rasa Kopi panas dingin Aneka indomi kuah goreng. See More Ayam bakar pasti sudah jadi salah satu menu makanan yang sering Bunda gunakan nih untuk keluarga.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam dan Tempe Bakar Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :