Rica-rica Ayam Kampung.

Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-rica Ayam Kampung:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong kecil".
2. Sediakan 1 ikat kemangi.
3. Siapkan 1 ikat daun bawang.
4. Sediakan Secukupnya kecap manis.
5. Ambil Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir dan masako ayam.
6. Sediakan 1 serai digeprek.
7. Ambil 1 iris lengkuas digeprek (kurleb 5cm).
8. Siapkan 4 lembar daun salam.
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
10. Ambil Bumbu Halus.
11. Ambil 16 bawang merah.
12. Ambil 8 bawang putih.
13. Ambil 8 kemiri.
14. Sediakan 20 cabe merah keriting.
15. Gunakan 15 cabe rawit merah.
16. Sediakan 2 ruas jahe.
17. Gunakan 2 ruas kunyit.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang yang Sempurna Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Rica-rica Ayam Kampung:

1. Potong ayam menjadi kecil" sesuai selera, cuci bersih, rebus 30 menit dgn api sedang dan panci tertutup. Matikan kompor, diamkan dgn keadaan panci tetap tertutup. Setelah dingin angkat ayam dan tiriskan..
2. Cuci bersih kelengkapan bumbu halus dan kondimen lainnya.
3. Haluskan bumbu halus, bisa dengan uleg" atau blender. Saya pakai blender dan ditambah sedikit air.
4. Tuang bumbu halus dalam wajan besar. Nyalakan kompor dengan api sedang, aduk" sampai air menyusut (karna tadi saya blender pakai air).
5. Setelah menyusut, tambahkan sedikit minyak, masukan garam, masako, merica, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk" sampai harum.
6. Lalu masukan ayam yg sudah direbus dan tiriskan, aduk perlahan sampai bumbu merata. Tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga rata.
7. Tambahkan secukupnya kuah dari rebusan ayam, tambahkan gula pasir dan aduk sesekali sampai air menyusut.
8. Masukan irisan daun bawang dan kemangi. Aduk rata, koreksi rasa, jika sudah endul, biarkan sampai kuah benar" menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
9. Jika dirasa sudah matang, matikan kompor dan rica" ayam siap utk dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk 😍😍 Selamat mencoba bunda...

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :