Ayam Rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica rica memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica rica:

1. Gunakan 1 ekor Ayam potong2 sesuai selera.
2. Gunakan 2 daun bawang (rajang kasar).
3. Ambil 15 cabe merah keriting.
4. Siapkan 5 cabe rawit merah.
5. Ambil 5 bawang merah.
6. Siapkan 5 bawang putih.
7. Siapkan 3 kemiri bakar.
8. Gunakan 3 ruas Kunyit.
9. Siapkan 2 cm jahe.
10. Sediakan 2 cm lengkuas.
11. Sediakan 3 btg sereh.
12. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
13. Ambil 1 lbr daun pandan.
14. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
15. Siapkan 2 lbr daun salam.
16. Ambil 1 jeruk nipis.
17. Ambil 1 gls air masak (secukupnya).
18. Siapkan Garam Gula dan Penyedap.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam suwir pedas asam manis yang Enak Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Cara menyiapkan Ayam Rica rica:

1. Ayam di cuci bersih lalu diberi garam dan perasan jeruk nipis, aduk aduk dan diamkan kurleb 15 menit.
2. Bumbu halus, cabe, rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas semua di blender atau di uleg sampe halus.
3. Bumbu kasar, sereh di geprek, daun pandan di sobek lalu di ikat, daun jeruk dan salam di sobek sobek biar keluar harumnya.
4. Ayam di cuci bersih lalu di goreng setengah kering.
5. Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan bumbu kasar, kemudian masukkan ayam dan air utk mengungkep ayamnya sampe masak dan airnya menyusut, masukkan daun bawang, koreksi rasa..

Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :