Oseng Sandung Lamur sapi. Lihat juga resep Oseng Tetelan Sapi enak lainnya. Ke tukang sayur liat sandung lamur dibungkus daun , jadi keinget kemaren beli oseng mercon harganya selangit tapi isinya banyakan cabenya doang, jadi gemes pengen buat sendiri. Apalagi ternyata harga si lemak sapi ini cukup murah.
Disebut mercon karena rasa pedasnya seperti 'meledak' di dalam mulut.
Di resep ini, aku sarankan untuk menggunakan daging sapi bagian sandung lamur dan tetelan yang berlemak.
Lihat juga resep Tumis Genjer Tetelan Sapi enak lainnya.
Sedang mencari ide resep oseng sandung lamur sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng sandung lamur sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Oseng Tetelan Sapi enak lainnya. Ke tukang sayur liat sandung lamur dibungkus daun , jadi keinget kemaren beli oseng mercon harganya selangit tapi isinya banyakan cabenya doang, jadi gemes pengen buat sendiri. Apalagi ternyata harga si lemak sapi ini cukup murah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng sandung lamur sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan oseng sandung lamur sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng sandung lamur sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng Sandung Lamur sapi memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Oseng Sandung Lamur sapi:
- Gunakan 1/2 kg sandung lamur sapi di rebus matang.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Siapkan 7 buah cabe hijau.
- Sediakan 3 buah cabe merah.
- Gunakan 3 buah cabe setan.
- Ambil daun salam.
- Siapkan lengkuas.
- Ambil secukupnya garam.
- Sediakan kecap manis.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Kue Angku / Kue Ku / Kue Tok yang Sempurna Tips Anti Gagal
SajianSedap.com - Daging sandung lamur adalah daging yang berasal dari bagian dada bawah sapi tepatnya di dekat kaki depan. Bagian ini merupakan salah satu bagian daging sapi yang kaya rasa dan berlemak. Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua hewan yang memiliki bagian dada bawah akan mempunyai bagian daging ini, akan tetapi terminologi yang digunakan untuk bagian daging ini lebih umum digunakan untuk menyebut bagian daging sapi atau bagian daging anak sapi.
Cara menyiapkan Oseng Sandung Lamur sapi:
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe.
- Potong potong daging sandung lamur sesuai selera.
- Tumis bawang merah,putih, cabai, lalu masukkan daun salam dan lengkuas. Setelah agak layu tambah garam..
- Masukkan sandung lamur, diaduk hingga mengeluarkan minyak. Tambahkan kecap. Saya pakai kecap bango. Cicip rasa. Jika suka boleh dikasih kaldu instan. Tutup wajan. Biarkan 5 menit. Setelah kental diangkat. Boleh juga ditambahkan segelas air jika menginginkan kuah. Selamat menikmati..
Potongan ini juga cukup empuk untuk dimasak sebagai steak, namun juga bisa dibuat rendang, sop dan oseng-oseng. Sandung lamur (Brisket) Sandung Lamur adalah potongan dari bagian dada. Potongan ini agak berlemak, dan bisa dimasak dalam berbagai hidangan seperti soto atau pho, atau hidangan berkuah yang dimasak dengan api kecil hingga empuk. Ketika ingin mengasapi atau merebus daging brisket atau sandung lamur yang lezat itu, mungkin Anda kesulitan untuk memotong irisannya yang besar. Selain menggunakan daging sapi, Resep Oseng Mercon ini juga bisa dipadukan dengan bahan lainnya seperti kikil sapi, daging ayam, bakso, ceker, cumi, ati ampela, krecek, tempe, dan juga telur puyuh. #Tips Gunakan daging kualitas baik dengan sedikit lemak supaya daging tidak keras atau alot saat di masak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat oseng sandung lamur sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :