Soto Tangkar (Dengan Susu Evaporasi). Baca juga: Serba-serbi Kuliner khas Betawi. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Selain soto, susu evaporasi juga dapat dimanfaatkan sebagai pengganti krimer atau susu cair untuk membuat sup krim yang lebih creamy dan gurih.

Susu evaporasi juga mengandung sejumlah vitamin, sama seperti susu sapi segar. Kandungan vitamin pada susu ini beragam, namun pada umumnya susu mengandung vitamin antara vitamin A maupun vitamin D. Susu ini membawa sejumlah manfaat bagi tubuh selama Anda mengonsumsinya dengan tepat.

Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar (dengan susu evaporasi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar (dengan susu evaporasi) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Baca juga: Serba-serbi Kuliner khas Betawi. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Selain soto, susu evaporasi juga dapat dimanfaatkan sebagai pengganti krimer atau susu cair untuk membuat sup krim yang lebih creamy dan gurih.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar (dengan susu evaporasi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar (dengan susu evaporasi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar (dengan susu evaporasi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar (Dengan Susu Evaporasi) menggunakan 34 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Tangkar (Dengan Susu Evaporasi):

1. Sediakan Bahan kuah.
2. Sediakan 2 liter air.
3. Gunakan 500 gr daging sengkel sapi.
4. Ambil 250 gr iga sapi.
5. Siapkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
6. Siapkan 1.5 sendok makan garam.
7. Ambil 1 sendok makan gula pasir.
8. Gunakan 1 kaleng susu evaporasi (aku pakai merk Carnation).
9. Sediakan Secukupnya minyak goreng (untuk menumis).
10. Sediakan Bahan bumbu halus.
11. Ambil 10 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Gunakan 2 cm jahe.
14. Siapkan 4 cm kunyit.
15. Siapkan 4 butir kemiri.
16. Ambil 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
17. Sediakan 1 sendok teh lada bubuk.
18. Siapkan 1/4 sendok teh jinten bubuk.
19. Ambil 1/4 sendok teh pala bubuk.
20. Ambil Bahan bumbu cemplung.
21. Ambil 2 buah sereh (memarkan bagian putihnya)k.
22. Gunakan 4 cm lengkuas (memarkan).
23. Ambil 1 batang kayu manis.
24. Gunakan 2 butir cengkeh.
25. Sediakan 2 lembar daun salam.
26. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
27. Siapkan Bahan pelengkap.
28. Gunakan Telur rebus.
29. Siapkan Emping.
30. Ambil Potongan tomat.
31. Sediakan Daun bawang & seledri.
32. Siapkan Sambal.
33. Ambil Bawang goreng.
34. Ambil Jeruk limo/nipis.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Krengsengan Ayam yang Sempurna Tips Anti Gagal

Dalam pembuatan aneka kue, adakalanya tertera bahan susu evaporasi, atau evaporate milk. Adalah jenis susu yang telah diuapkan sebagian kadar airnya, sehingga menjadi lebih kental daripada susu cair biasa. Susu evaporasi menjadi susu yang lebih kental dan lembut setelah air menguap. Kemudian susu dihomogenisasi, disterilkan, dan dikemas.

Cara menyiapkan Soto Tangkar (Dengan Susu Evaporasi):

1. Siapkan daging dan tulang iga sapi (jangan dicuci dulu). Balurkan dengan 1 sendok teh soda kue. Diamkan 30 menit. Lalu bilas dengan air mengalir, potong2 dg arah berlawanan dgn seratnya. Masak dengan sistem 5:30:7 menit. Dijamin empuk (lihat resep).
2. Potong2 kecil2 duo bawang, jahe, kunyit, kemiri, tumis sebentar hingga terlihat layu. Angkat dan haluskan dengan menambahkan bahan bubuk : ketumbar, lada, pala, jinten, lalu tumis kembali dgn sisa minyak hingga harum. Jangan lupa masukkan bumbu cemplungnya.
   
3. Masak bumbu hingga tanak y mom, tandanya kental dan kuningnya menyatu. Lalu masukkan dalam panci berisi air kaldu dan daging sapi yg telah empuk tadi.
   
4. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan susu evaporasinya. Aduk rata agar tidak pecah susunya. Kecilkan api, seasoning time. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Normalkan api, masak lagi hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Bila rasa sudah ok, matikan api..
   
   
5. Sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera. Yumiiiiii.

Susu evaporasi dapat digunakan dalam hidangan bertekstur. Tapi penasaran karena di rekomendasi dari beberapa situs. Pesan menu : - Soto Tangkar Campur - Sate Kuah Memang rating itu ga salah, ini recommend dan hidden Gems di daerah kota tua sini. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Tahukah Anda, susu evaporasi juga bisa dibuat kreasi makanan lain seperti kue, roti, pudding, hingga gulai lho.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar (Dengan Susu Evaporasi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :