Ayam lengkuas ungkep. Assalamualaikum😘 Salah satu menu olahan ayam favorit keluarga. Di ungkep dengan lengkuas parut yg banyak.rasanya mantap sekali. Bumbunya saya pakai bawang putihnya lebih banyak drpd bawang merahnya bikin ayamnya tambah gurih.
Bumbu bacem khas Jawa yang manis gurih membuat ayam ini.
Ayam liku atau ayam masak lengkuas ni sajian unik dari suku kaum Bugis terutamanya di Tawau.
Dalam bahasa bugis dipanggil nasu likku seakan rendang ayam kalau di semenanjung atau rupanya seakan ayam ungkep pun ada.
Anda sedang mencari ide resep ayam lengkuas ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lengkuas ungkep yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamualaikum😘 Salah satu menu olahan ayam favorit keluarga. Di ungkep dengan lengkuas parut yg banyak.rasanya mantap sekali. Bumbunya saya pakai bawang putihnya lebih banyak drpd bawang merahnya bikin ayamnya tambah gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lengkuas ungkep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam lengkuas ungkep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lengkuas ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam lengkuas ungkep menggunakan 15 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam lengkuas ungkep:
- Sediakan 1 kg dada ayam.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 buah serai.
- Sediakan 400 cc air.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Ambil bumbu kasar.
- Sediakan 10 ruas besar lengkuas.
- Ambil bumbu halus.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Ambil 6 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Pisang Krispi Tabur Keju yang Sempurna Tips Anti Gagal
Dulu.pertama kali masak ayam goreng lengkuas ini.ragu ragu.masak enak sich.ungkep ayam pakai lengkuas banyak banyak. Tapi karena penasaran ku coba juga, bumbu dasar ungkep ayam sama, cuma ini di tambahkan lengkuas parut dalam jumlah banyak. Jika sudah matang, segera angkat ayam dan tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng sisa bumbu ungkep sampai kering layaknya kremesan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam lengkuas ungkep:
- Siapkam bahan: cuci ayam lalu potong sesuai selera, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
- Geprek serai, sisihkan.
- Parut lengkuas, ini bertujuan agar lengkuas tetap berserat jadi bisa menjadi bumbu yg bisa di goreng nantinya.
- Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai aromanya harum.
- Masukan air dan ayam.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- Tunggu sampai matang dan air menyusut.
- Angkat ayam dan dinginkan.
- Untuk sisa bumbu yg ada, saring dan satukan dengan ayam yg sudah di angkat.
- Setelah dingin, taruh di wadah yg bisa ditutup rapat.
- Letakan di kulkas,selesai deh, kalau mau makan tinggal goreng.
- Selamat mencoba.
Nah, ayam goreng lengkuas siap disajikan dengan bumbu dan nasi hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas yang gurih banget. Ayam merupakan protein hewani yang menurut saya paling fleksibel untuk disandingkan dan dicampurkan ke bahan makanan lainnya. Sedap di makan begitu saja dengan nasi hangat, sebagai salah satu campuran salad sayur yang segar, sebagai pengisi sandwich roti gandum, atau sebagai pelengkap sup jagung yang hangat. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam lengkuas ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :