Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 35 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung (bisa diganti ayam negeri).
- Ambil 3 liter air.
- Gunakan 8 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 batang sereh.
- Ambil 2 butir kapulaga.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 5 butir cengkeh.
- Siapkan 1 butir bunga lawang.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt pala.
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Koya.
- Sediakan 12 buah kerupuk udang, digoreng.
- Sediakan 3 siung bawang putih, digoreng.
- Ambil Pelengkap.
- Ambil Kubis, diiris.
- Sediakan Tauge, direbus sebentar.
- Ambil Sohun, direndam air panas.
- Siapkan Telur rebus, iris 8 bagian.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Seledri.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Sambal (cabai rawit dan bawang putih direbus lalu uleg/blender).
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Chicken Grill yang Enak Tips Anti Gagal
Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dalam air dingin selama 30 menit dalam panci tertutup. Matikan api. Diamkan 30 menit..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai..
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam yang sudah didiamkan 30 menit. Rebus selama 1 jam atau hingga ayam empuk..
- Setelah ayam empuk, keluarkan ayam dan goreng setengah matang. Kemudian bumbui kaldu dengan garam, gula, dan penyedap..
- Koya: blender halus kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam food processor/blender, simpan dalam toples kedap udara..
- Dalam mangkuk, tata nasi putih, kubis, sohun, tauge, telur rebus, daun bawang, dan seledri. Tuangkan kuah soto lalu taburi bawang goreng dan bubuk koya..
- Soto lamongan siap dihidangkan. Bisa dinikmati dengan sambal dan perkedel.
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :