Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado. Resep Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai.
Wow, it was the best rica-rica ever untuk obatin kangen, jadi deh nyontek resep di cookpad ini 😍 Ayam matang sempurna kalau warnanya telah berubah semua, tidak ada bercak lagi merah muda.
Setelah itu, kamu bisa cek keempukan daging dengan menusuknya menggunakan pisau atau garpu.
Kalau bisa tembus dengan mudah, artinya daging sudah matang.
Lagi mencari ide resep rica - rica ayam kampung khas manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica - rica ayam kampung khas manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam kampung khas manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica - rica ayam kampung khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica - rica ayam kampung khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Siapkan 150 ml air.
- Gunakan 1 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam.
- Ambil 100 gr / 2 ikat kemangi.
- Siapkan Bumbu ungkep:.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 2 cm jahe geprek.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 buah cabe besar.
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 3 buah kemiri.
- Sediakan 1 batang serai geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Bubur Ayam (Chicken Porridge) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Yuk, mulai siapin bahan-bahannya dulu untuk membuat ayam rica-rica khas Manado! Baca juga: Cara Masak Ayam Pedas Rica-rica, Coba Panggang Saja. Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam.
Langkah-langkah membuat Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
- Cuci bersih ayam, lalu kasih perasan jeruk nipis. Biarkan 30 menit. Setelah itu bilas hingga ayamnya bersih dari perasan jeruk nipis. potong- potong kecil agar cepat masak dan lunak..
- Tumis sampai harum bumbu ungkep dan halus. Tambahkan bumbu gula, garam dan kaldu ayam..
- Tambahkan air dan ayam. rebus ayam hingga empuk, standart keempukkannya terserah ya, bisa dilihat menggunakan garpu. Jika masih keras bisa ditambah air lagi sampai standar lunak yang diinginkan. Kalo kami dirumah suka yg masih agak keras..
- Kalau dirasa udah pas bumbunya dan ayam sudah mendekati empuk, bisa dimasukkan kemanginya, lalu tunggu airnya menyusut lalu siap dihidangkan.
Beragam kuliner khas Indonesia memiliki ciri khas cita rasa daerah masing-masing. Pada masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas, menurut sejarah masyarakat Manado merupakan keturunan suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup yang unik. Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. Menu Ayam Rica-rica adalah makanan penggugah selera karena perpaduan rasa rempah terutama pedas cabe dan jahe yang nantinya akan menyatu dengan daging ayam dan akan terasa seperti nendang di lidah. Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica - rica ayam kampung khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :