Rica-rica ayam pedas mantul. Cara Membuat Rica Rica Ayam Bumbu Kecap Pedas : Pertama hilangkan bulu ayam bisa menggunakan mesin pencabut bulu ayam lalu cuci ayam sampai bersih. Lalu, masukkan ayam kedalam minyak yang sudah panas dan goreng sampai matang. Kemudian, tumis cabe yang sudah digiling dan tuang air secukupnya sampai mendidih.

Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".

Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam pedas mantul yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas mantul yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Cara Membuat Rica Rica Ayam Bumbu Kecap Pedas : Pertama hilangkan bulu ayam bisa menggunakan mesin pencabut bulu ayam lalu cuci ayam sampai bersih. Lalu, masukkan ayam kedalam minyak yang sudah panas dan goreng sampai matang. Kemudian, tumis cabe yang sudah digiling dan tuang air secukupnya sampai mendidih.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas mantul, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam pedas mantul yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam pedas mantul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica-rica ayam pedas mantul menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica-rica ayam pedas mantul:

1. Siapkan 1/2 kg dada ayam (potong kecil ukuran rica).
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Gunakan 6 siung bawang putih.
4. Ambil 10 cabai merah kriting (rebus).
5. Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai/goreng).
6. Sediakan 3 butir kemiri (goreng /sangrai).
7. Sediakan 5 cabai rawit merah.
8. Sediakan 1 sdt merica butiran.
9. Gunakan 4 cm jahe.
10. Gunakan 3 cm kunyit.
11. Gunakan Bumbu cemplung.
12. Sediakan 8 siung bawang merah (iris).
13. Sediakan 4 cm lengkuas (memarkan).
14. Siapkan 1 btg serai (memarkan).
15. Ambil 6 daun jeruk (saya pakai yg ukuran kecil).
16. Sediakan 2 daun salam.
17. Gunakan 2 sdm gula merah.
18. Sediakan 1 sdm penyedap.
19. Ambil 10 sdm kecap manis.
20. Gunakan secukupnya garam dan gula pasir.
21. Ambil 400 mL air.
22. Sediakan 1 buah tomat (iris).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Sambalado tanak jengkol dan telur yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air. Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara tepatnya di Manado. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai". Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas.

Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam pedas mantul:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian bilas hingga bersih.
2. Rebus ayam dengan api kecil, setelah mendidih matikan api dan buang airnya.
3. Tumis bawang merah sampai berbau harum, masukan bumbu halus dan bumbu cemlung. Masak sampai semua bumbu matang (tomat hancur).
4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu rata, kemudian tambahkan air.
5. Masak dengan api kecil sampai air menyusut (habis). Angkat dan sajikan.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam pedas mantul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :