Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica menggunakan 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Ambil 500 gr Ayam setengah ekor.
2. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
3. Siapkan 7 buah rawit merah.
4. Sediakan 6 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Gunakan 3 buah kemiri bulat.
8. Sediakan 1 batang Daun bawang.
9. Siapkan 1 ikat Daun kemangi.
10. Gunakan 1 batang Sereh.
11. Gunakan 2 lembar Pandan.
12. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam kecap pedas yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Food & Beverage Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Cara membuat Ayam Rica-Rica:

1. Haluskan semua bumbu. Goreng ayam (saya goreng karena suami saya suka kalo digireng lbih dulu)..
2. Tumis bumbu.. Masukkan sereh..daun jeruk daun pandan. Tumis hingga harum. Masukkan garam gula penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukkan ayam. Kalau mau sedikit berkuah..bisa tambahin air sesuai selera..
3. Sebelum diangjat masukkan daun bawang yang dirajang dan daun kemangi yang sudah dicuci bersih.. Angjat dan hidangkan..

Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Andaliman sejenis rempah" khas sumatera utara.biasa nya di gunakan untuk masakan khas batak.jika tidak ada boleh di skip.tetapi andaliman memberikan aroma dan rasa yg khas Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :