Gecot Banyumas (Kupat Tahu). Tahu gecot (gagean kencot/buruan laper) salah satu makanan khas kota asal saya Purwokerto, Banyumas. Tahu gecot dikenal/dijumpai juga di daerah lain seperti purbalingga, banjarnegara dan cilacap. Rasanya unik, mungkin bisa dibilang perpaduan.

Adalah Mbah Salam Djawikarta atau yang biasa akrab di panggil Mbah Djawi ini lah orang pertama yang memperkenalkan makanan khas ini. Dan hingga kini nama Mbah Djawi masih melekat pada ingatan para pelanggan bahwa, Tahu Goreng Banyumas ya Tahu Goreng Mbah Djawi. Gecot juga menggunakan irisan daun kobis dan kecambah yang juga ditemukan di kupat tahu khas Magelang, Surakarta dan Yogyakarta.

Lagi mencari inspirasi resep gecot banyumas (kupat tahu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gecot banyumas (kupat tahu) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gecot banyumas (kupat tahu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gecot banyumas (kupat tahu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Tahu gecot (gagean kencot/buruan laper) salah satu makanan khas kota asal saya Purwokerto, Banyumas. Tahu gecot dikenal/dijumpai juga di daerah lain seperti purbalingga, banjarnegara dan cilacap. Rasanya unik, mungkin bisa dibilang perpaduan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gecot banyumas (kupat tahu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gecot Banyumas (Kupat Tahu) menggunakan 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gecot Banyumas (Kupat Tahu):

1. Siapkan 3 buah tahu.
2. Sediakan 3 buah ketupat.
3. Ambil Secukupnya sayur kol, iris halus.
4. Siapkan Secukupnya taoge rebus.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 buah cabe rawit (kepedasan sesuai selera).
7. Gunakan Secukupnya garam, gula merah, kecap manis dan air panas.
8. Gunakan Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.
9. Sediakan 3 buah bakwan sayur/tempe mendoan (optional).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Donat kentang empuk yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Namun jika melihat cara pembuatan dan mencicipi rasanya kita akan menemukan perbedaannya dari olahan kupat tahu lainnya. Kenikmatan rasa Gecot berasal dari bumbu yang ternyata sangat minimalis yakni garam, gula merah. Satu piring tahu gecot berisikan kupat yang dipotong-potong, rajangan kubis, tauge, tahu goreng, dan disiram dengan bumbu yang sudah diuleg dan diberi taburan bawang goreng. Makanan ini hampir sama dengan kuliner khas berupa kupat tahu.

Cara menyiapkan Gecot Banyumas (Kupat Tahu):

1. Siapkan piring, masukan bawang putih, cabe rawit, garam, haluskan. Beri air panas dan kecap, aduk rata..
2. Masukan ketupat yang sudah dipotong-potong, tahu yang sudah dipotong-potong, bakwan/tempe mendoan jika ada, sayur kol, taoge..
3. Beri taburan bawang merah goreng, beri kecap manis, sajikan.

Minuman ini termasuk salah satu yang khas di Banyumas dan sekitarnya. Resep Cara Membuat Kupat Tahu Khas BanyuMas-an Jawa Tengah - Setiap daerah punya keunikan sendiri sesuai selera asal, termasuk membuat kupat tahu ini. Kupat Tahu asli Banyumas ini bahan bahan-nya sebenarnya tidak jauh beda dengan kupat tahu Jawa barat yaitu memakai bumbu kacang sebagai bumbu utama yang akan menambah gurihnya rasa. Satu piring tahu gecot berisikan kupat yang dipotong-potong, rajangan kubis, tauge, tahu goreng, dan diguyur dengan bumbu yang telah diuleg dan diberi taburan bawang goreng. Minuman ini termasuk di antara yang khas di Banyumas dan sekitarnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gecot Banyumas (Kupat Tahu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :